乳类脂肪中饱和脂肪酸的平均含量是______。
A: 30%
B: 45%
C: 65%
D: 70%
A: 30%
B: 45%
C: 65%
D: 70%
举一反三
- 与畜肉相比，鱼肉（ ）A、脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸B、脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸C、脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸D、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸
- 在体内被称为“不动脂”的脂类是( )。 A、脂肪 B、饱和脂肪酸 C、多不饱和脂肪酸 D、类脂
- 类脂包括( ) A: 中性脂肪 B: 甘油三醋 C: 磷脂 D: 脂肪酸 E: 饱和脂肪酸
- 动物脂肪中含量较多的脂肪酸是 ( ) A: 单不饱和脂肪酸 B: 多不饱和脂肪酸 C: 饱和脂肪酸 D: 必需脂肪酸
- 动物性食物以畜肉类脂肪最丰富，多为饱和脂肪酸，猪肉含脂肪量30~90%，瘦猪肉脂肪含量10%左右，禽肉多数＜10%，鱼类多数＜5%且不饱和脂肪酸多，蛋类蛋黄脂肪量30%，仅占全蛋10%且以单不饱和脂肪酸为多。