关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-16 不属于肉类来源的蛋白是（ ）。 A: 肌红蛋白 B: 胶原蛋白 C: 酪蛋白 D: 弹性蛋白 不属于肉类来源的蛋白是（ ）。A: 肌红蛋白B: 胶原蛋白C: 酪蛋白D: 弹性蛋白 答案： 查看 举一反三 以下哪种蛋白不属于优质蛋白（） A: 乳清蛋白 B: 酪蛋白 C: 大豆蛋白 D: 胶原蛋白 下列属于不完全蛋白的是（) A: 白蛋白 B: 胶原蛋白 C: 肌蛋白 D: 酪蛋白 海洋软体动物乌鱼、鱿鱼主要成分有（）、弹性蛋白、网硬蛋白等。 A: 胶原蛋白 B: 肌溶蛋白 C: 肌红蛋白 D: 肌动蛋白 肉类在一般煮制条件下，发生变化的主要是（）。 A: 弹性蛋白 B: 胶原蛋白 C: 明胶蛋白 D: 网状蛋白 下列属于半完全蛋白质的是()。 A: 酪蛋白 B: 胶原蛋白 C: 麦角蛋白 D: 白蛋白
