乳类所含的蛋白质主要为（），其蛋白质的含量为15%左右。
A: 白蛋白
B: 酪蛋白
C: 珠蛋白
D: 球蛋白
A: 白蛋白
B: 酪蛋白
C: 珠蛋白
D: 球蛋白
B
举一反三
内容
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（）蛋白质主要含存酪蛋白、白蛋白和球蛋白。 A: 糖类 B: 脂类 C: 蛋类 D: 乳类
- 1
牛奶中主要的蛋白质是（ ）。 A: 酪蛋白 B: 乳清蛋白 C: 乳白蛋白 D: 球蛋白
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牛奶中的蛋白质主要为（） A: 乳蛋白 B: 乳球蛋白 C: 乳蛋白与乳球蛋白 D: 酪蛋白 E: 以上都不对
- 3
牛奶中的蛋白质主要为______ A: 酪蛋白 B: 谷蛋白 C: 醇溶蛋白 D: 乳清蛋白 E: 乳球蛋白
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谷类蛋白质的组成不包括（） A: 谷蛋白 B: 白蛋白 C: 球蛋白 D: 酪蛋白 E: 醇溶蛋白