在服务奶酪时应为客人配上（）。
A: 小刀、小叉
B: 大刀、大叉
C: 鱼刀、鱼叉
D: 甜点刀、甜点叉
A: 小刀、小叉
B: 大刀、大叉
C: 鱼刀、鱼叉
D: 甜点刀、甜点叉
举一反三
- 在服务奶酪时应为客人配上（ ）。 A: 小刀、小叉 B: 主餐刀、主餐叉 C: 鱼刀、鱼叉 D: 点心刀、点心叉
- 西式宴会中吃主菜使用（ ）。 A: 大刀、叉 B: 小刀、叉 C: 派菜刀、叉 D: 鱼刀、叉
- 关于西餐餐具的使用对的是（）。 A: 甜点叉与正餐刀搭配吃甜点 B: 龙虾叉与蜗牛夹搭配吃龙虾 C: 蟹叉与海鲜叉搭配吃蟹类 D: 龙虾叉与鱼刀或龙虾签搭配吃龙虾
- 在西餐宴会摆台时，下列哪些说法是正确的（ ）。 A: 甜点叉、甜点勺平行摆放在装饰盘的正前方1CM处 B: 甜点叉在下 ，甜点勺在上 C: 甜点叉在上 ，甜点勺在下 D: 叉柄向左，勺柄朝右
- 甜点叉是最小的叉,用于下午茶时食用蛋糕（）