关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-16 制作粥时要选用陈米，因为陈米胶性大，性黏，煮出来的粥才能水米交融。 制作粥时要选用陈米，因为陈米胶性大，性黏，煮出来的粥才能水米交融。 答案： 查看 举一反三 陈米在煮饭应适当（）加水率，这样才能相当的提高米饭品质。 在广州，食粥也有讲究。食粥有季节性、早晚之分，冬春粥要稠夏秋粥要稀；早上一般吃白粥、猪红粥、及第粥，下午食豆粥或糖粥，夜晚食鱼鸡肉粥、牛肉粥。早粥要稀，午晚粥要稠。（） 胶黏剂的工艺性能指使用胶黏剂时的______ 性、______ 性与______ 又称为活性期; 制作皮蛋鸡肉丝粥时，粥底中加多少克皮蛋鸡肉丝（） A: 20克 B: 30克 C: 40克 无弹性，质硬而脆（） A: 湿砂期 B: 粥样期 C: 胶黏期 D: 面团期 E: 橡皮期
