天津酸辣汤的切制标准是鸭血6*0.3，木耳丝、黄花菜一切二段，虾仁一分为四，千叶豆腐切为0.3*6厘米的丝，香菜4厘米的段。
对
举一反三
内容
- 0
中药切制段的长度为：
- 1
荷叶宜切制的片型是（） A: 段 B: 宽丝 C: 块 D: 薄片 E: 厚片
- 2
乌药、槟榔等药材，饮片切制规格是 A: 丝 B: 薄片 C: 块 D: 厚片 E: 段
- 3
皮类、叶类药材宜切（） A: 薄片 B: 厚片 C: 直片 D: 段片 E: 丝片
- 4
陈皮宜切（） A: 极薄片 B: 薄片 C: 厚片 D: 段 E: 丝