关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-16 脂肪暴露在空气中，会发生氧化酸败。 脂肪暴露在空气中，会发生氧化酸败。 答案： 查看 举一反三 何谓脂肪的氧化酸败？简述饲料脂肪氧化酸败的机制。 脂肪酸败包括氧化酸败和水解酸败 金属加热时,工件暴露在空气中,常常发生氧化、脱碳现象。 食品中的脂肪分解产生的不饱和脂肪酸，暴露于空气中时易发生： A: 酶促氧化 B: 催化氧化 C: 自动氧化 D: 光氧化 脂肪的酸败主要有（ ）不同的作用机制。 A: 氧化酸败 B: 分解酸败 C: 水解酸败 D: 化合酸败
