根据所利用的微生物种类，可以把发酵食品分为
A: 酵母菌发酵食品
B: 霉菌发酵食品
C: 细菌发酵食品
D: 混合发酵食品
A: 酵母菌发酵食品
B: 霉菌发酵食品
C: 细菌发酵食品
D: 混合发酵食品
A,B,C,D
举一反三
内容
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以下哪种食品不属于霉菌发酵食品？ A: 奶酪 B: 白酒 C: 黄原胶 D: 发酵火腿
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食品种类繁多，按照加工工艺分可以分为______、______、______、发酵食品、烟熏食品、辐照食品、挤压食品等类
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什么是发酵食品?与普通加工食品相比，发酵食品有何特点？
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中国大学MOOC: 以下哪种食品不属于霉菌发酵食品？
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（ ）是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，生产发酵产品的技术。 A: 发酵 B: 发酵技术 C: 发酵工程 D: 发酵食品