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  • 2022-06-18
    组胺含量高的青皮红肉鱼包括
    A: 鮐鱼
    B: 金枪鱼
    C: 沙丁鱼
    D: 秋刀鱼
    E: 竹荚鱼
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    举一反三

    • 容易引起组胺中毒的鱼类是(。) A: 鲐鱼金枪鱼沙丁鱼秋刀鱼 B: 河豚鲱鱼竹荚鱼金枪鱼 C: 马面鱼金枪鱼沙丁渔河豚 D: 鲤鱼鲐鱼金枪鱼秋刀鱼
    • 下列属于高组胺鱼类的是()。 A: 沙丁鱼 B: 金枪鱼 C: 秋刀鱼 D: 鲐鱼
    • 温度海产鱼类中的青皮红肉鱼,如鲐鱼(青专鱼)、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等鱼体中含有较多的(),当鱼体不新鲜或腐败时,其就会分解形成(),从而引起中毒。
    • 下列属于组胺鱼类的有() A: 竹荚鱼 B: 鲣鱼 C: 沙丁鱼 D: 鲐鱼 E: 真鲷
    • 下列属于高组胺鱼类的是_____。A.沙丁鱼B.金枪鱼C.秋刀鱼D.鲐鱼

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