关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 “汽锅鸡”是将汽锅置于一口放满水的汤锅上，将加工好的鸡块，入锅（）洗净，装入汽锅内，用（）长时间蒸制而成。 “汽锅鸡”是将汽锅置于一口放满水的汤锅上，将加工好的鸡块，入锅（）洗净，装入汽锅内，用（）长时间蒸制而成。 答案： 查看 举一反三 “汽锅鸡”是（）名菜，用母鸡装入特制的汽锅炖制而成。 A: A贵州 B: B广东 C: C云南 D: D福建 汽锅鸡是云南的名菜之一，“舌尖上的中国”曾播放过．其做法是：将盛有小鸡块和佐料的汽锅（如图）放在盛有清水的汤锅之上，再放到火上蒸．为了保持鸡肉原汁原味，主要是蒸汽通过汽锅中间的气嘴将鸡蒸熟．在此过程是通过___方式改变鸡的内能，蒸熟后，闻到鸡的浓香味，这是因为分子在永不停息的做___． 将餐具置于流通蒸汽锅内消毒时，需在蒸汽中消毒3小时。 制作汽锅鸡时，要将食材置于汽锅中，并在汽锅中加水完全浸没食材。 “汽锅鸡”是________名菜。
