在餐饮服务准备阶段对餐饮服务质量采取的控制方法是（）。
A: 预先控制
B: 现场控制
C: 服务程序控制
D: 反馈控制
A: 预先控制
B: 现场控制
C: 服务程序控制
D: 反馈控制
举一反三
- 通过质量信息的反馈，找出服务工作在准备阶段和执行阶段的不足，采取措施加强预先控制和现场控制，提高服务质量，使宾客更加满意，称为餐饮服务质量的（
- 通过质量信息的反馈，找出服务工作在准备阶段和执行阶段的不足，采取措施加强预先控制和现场控制，提高服务质量，使宾客更加满意，称为餐饮服务质量的（ ）
- 餐饮服务质量的现场控制有()。 A: 服务程序的控制 B: 上菜时机的控制 C: 意外事故的控制 D: 人力控制
- 餐饮服务质量事中控制，就是以客人感知差距模型为基础，通过质量信息的反馈，找出服务工作在准备阶段和执行阶段的不足，并采取措施加强预先控制和现场控制，提高服务质量，使客人更加满意。（ ）
- 餐饮服务质量的预先控制是指现场监督正在进行的餐饮服务，使其规范化、程序化，并迅速妥善地处理意外事件