关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-15 生姜和姜片用于烹饪，可以去腥膻，增加食品的鲜味。() 生姜和姜片用于烹饪，可以去腥膻，增加食品的鲜味。() 答案： 查看 举一反三 新型鲜味剂，包括（），主要用于生产各种调味品和食品的营养强化 动物性天然香料，常用于食品烹饪中。 绝大部分发酵食品和腌制食品都具有鲜味。 味精可以提鲜味，是现代烹饪中的必备调料，但在烹饪时，温度不要超过（），否则味精就会转变成一种有害物质而有损健康。 挂糊后的原料多用于煎炸的烹饪方法，不是其作用的是（） A: 保持水分和鲜味 B: 保持主配料形态完整 C: 保持增加菜肴营养成分 D: 保持主配料嫩度
