糖酸比
原料或产品中糖的含量和酸的含量的比例。
举一反三
内容
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葡萄糖酸钙比碳酸钙更容易吸收。
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饮料中糖酸比影响产品的保质期。
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果蔬甜味的强弱与糖酸比有关。
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计算糖酸比时，酸度的检测方法是滴定法。
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糖酸比过高或过低都不是果蔬的最佳采收期