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  • 2022-06-15
    鱼类肌肉中,水分含量较多,脂肪含量较高,肌纤维较长,闻蛋白质较多,比畜禽类难消化。
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    举一反三

    • 畜禽在育肥度比较高的情况下,由于在肌纤维之间能够沉积脂肪,所以在肌肉中脂肪含量越少,则脂肪含量就越少
    • 谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸,原因是谷类蛋白质化学组成中 A: 谷蛋白含量较多 B: 球蛋白含量较多 C: 白蛋白含量较多 D: 醇溶蛋白含量较多 E: 酪蛋白含量较多
    • 女性体内脂肪较多,而且水分含量比男性高。()
    • 长跑运动员的肌肉中红肌纤维含量较多
    • 大多数鱼类蛋白质含量较低,脂肪含量较高。

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    相关标签

      蛋白 消化 较高 白质 较多 鱼类 肌肉 较长 含量 肌纤维 畜禽 禽类 脂肪 蛋白质 水分 纤维

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