马肉中含有较多的______，故容易发酸。
A: 蛋白质
B: 脂肪
C: 糖原
D: 维生素
A: 蛋白质
B: 脂肪
C: 糖原
D: 维生素
C
举一反三
内容
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要素膳中不含有（）。 A: 糖原 B: 多种维生素 C: 蛋白质 D: 大量食用盐 E: 脂肪
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制汤用的原料要含有丰富（）、脂肪，并且是无腥味、新鲜的原料。 A: A蛋白质 B: B蛋白素 C: C纤维素 D: D维生素
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糊粉层中除含有较多的纤维素外，还含有蛋白质、维生素和脂肪，营养价值较高。
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吃鸡蛋不要丢弃蛋黄的原因是？ A: 蛋黄含有较多的蛋白质 B: 蛋黄含有较多的维生素 C: 蛋黄中含有较多的矿物质 D: 蛋黄中膳食纤维含量丰富
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根据国外的分类方法，构成素食品中主要含有（） A: 蛋白质 B: 糖类 C: 维生素 D: 脂肪