13.半完全蛋白质是指该蛋白质所含的必需氨基酸的种类齐全，但相互比例不合适，若作为唯一蛋白质来源时可以维持人体的生命，但不能促进生长发育。
举一反三
- 半完全蛋白质所含氨基酸种类齐全，可以维持生命，也能促进人体生长发育。
- 半完全蛋白质所含氨基酸种类齐全，可以维持生命，也能促进人体生长发育。 A: 正确 B: 错误
- 下列哪一种说法是错误的？（） A: 完全蛋白必须氨基酸齐全，数量充足彼此比例适当，可维持人体健康又能促进人体生长发育 B: 不完全蛋白含氨基酸虽然齐全，但其中某些蛋白质数量不能满足人体所需，它们可以维持生命 C: 不完全蛋白不能提供人体全部必须氨基酸，不能维持促进生长发育，也不能维持生命
- 根据蛋白质的营养价值及含氨基酸的种类和数量，可将蛋白质分成完全蛋白质、半完全蛋白质及不完全蛋白质。下列描述不正确的是（） A: 完全蛋白质所含的氨基酸不论从种类上还是从数量上都适合于人体的需要。 B: 若膳食中每日有完全蛋白质，就能维持人体正常活动、促进儿童生长发育。 C: 半完全蛋白质所含的氨基酸也适合人体的需要，但各种氨基酸的比例不合适，仅仅能维持生命，而不能促进儿童生长发育。 D: 不完全蛋白质缺少一种或数种必需氨基酸。如果只摄入这种蛋白质，基本能维持人体健康，但不能促进儿童发育和生长。
- 完全蛋白质是一类优质蛋白质，它们所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，不但可以维持人体健康，还可以促进生长发育。