关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 表示食品和生物组织中的水分可被利用的程度，一般是指_________ 表示食品和生物组织中的水分可被利用的程度，一般是指_________ 答案： 查看 举一反三 表示食品和生物组织中的水分可被利用的程度称为（）。 A: 自由水 B: 结合水 C: 毛细管水 D: 水分活度 5.食品中可被微生物利用的水分通常用来表示 9.食品中所含的水分是以结合水和游离水的形式存在于食品中.污染于食品中的微生物只能利用＿＿＿＿。食品中可被微生物利用的水分通常用＿＿＿＿来表示 水分活度大小反映了食品中自由水可被微生物利用的程度，水分活度值越大，食品的安全性越高。 水分活度反映了食品中水分存在形式和被微生物利用的程度
