关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 “萃取率”和“浓度”是金杯原理的两大关键因素。 “萃取率”和“浓度”是金杯原理的两大关键因素。 答案： 查看 举一反三 根据金杯萃取理论，萃取率低，浓度高，咖啡整体感觉偏向（）。 根据金杯萃取理论，萃取率高，浓度高，咖啡整体感觉偏向（）。 A: 强苦 B: 弱苦 C: 强酸 D: 弱酸 咖啡的“TDS（浓度比）”控制在1.15-1.45%之间，“萃取率”要达到18-22%就被认为是在金杯萃取范围。这是所有人都觉得最好喝的范围。 在萃取分离达到平衡时溶质在两相中的浓度比称为:( ) A: 浓度比 B: 萃取率 C: 萃取回收率 D: 分配系数 一杯完美的咖啡需要达到什么最佳平衡? A: 颜色和味道 B: 醇厚度和浓度 C: 萃取率和味道 D: 浓度和萃取率
