关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 乳品生产企业对牛奶进行消毒的巴氏杀菌器6a858d393f66402fb40532c4cc38aa0f.jpg 乳品生产企业对牛奶进行消毒的巴氏杀菌器6a858d393f66402fb40532c4cc38aa0f.jpg 答案： 查看 举一反三 乳品生产中常用的杀菌方法有高温短时、（）、巴氏杀菌和超高温瞬时。 一般牛奶消毒多采用牛乳高温短时杀菌或者是牛乳超巴氏杀菌。（ ） 目前乳品企业普遍采用的巴氏杀菌工艺,加工巴氏杀菌乳,其杀菌条件为()。 A: 63℃，30min B: 72℃，15s C: 100℃，10min D: 137℃，4s 巴氏杀菌牛奶与短时高温灭菌牛奶相比，哪种的营养价效更好？ A: 巴氏杀菌牛奶 B: 高温灭菌牛奶 以往巴氏杀菌条件为62~65°C,30min。而目前乳品企业普遍采用的巴氏杀菌方法是高温短时间杀菌法,其杀菌条件为72~75°C,15~20s。为什么?
