紫葡萄富含花青素和类黄酮，都是强力抗氧化剂，有对抗和清除体内自由基的功效。（)
举一反三
- 葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老。（)
- 酚类抗氧化剂的抗氧化原理是清除自由基
- （）双黄酮和葛根总黄酮等，对心血管疾病有治疗作用，（）黄酮具有优良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、降血脂、免疫调节、抗菌等生物学功效。
- 关于抗氧化剂的抗氧化机理，包括（ ） A: 抗氧化剂本身就易氧化，在有氧化因素时，抗氧化剂就先于食品/化妆品氧化，避免被氧化。 B: 有些抗氧化剂是一种自由基吸收剂 即自由基清除剂，可中断氧化过程的链式反应。 C: 抗氧化剂可以释放出氢离子将氧化过程中产生的过氧化物破坏分解， 使氧化反应无法继续进行； D: 通过螯合能催化氧化反应的金属离子。 E: 可以促进氧化酶类的活动，使其氧化反应进一步进行。
- 在体内能够清除自由基、抗氧化、抗肿瘤的酶是: