关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-16 菜肴的香味主要是指当食物______以后表现出来的嗅觉风味。 A: 长时间加热 B: 加热和调昧 C: 调味确定 D: 加热前和调味 菜肴的香味主要是指当食物______以后表现出来的嗅觉风味。A: 长时间加热B: 加热和调昧C: 调味确定D: 加热前和调味 答案： 查看 举一反三 菜肴的香味主要是指当食物加热和调味以后表现出来的嗅觉风味。( ) 菜肴的（）主要是指当食物加热和调味以后表现出来的嗅觉风味。 A: 香味； B: 气味； C: 口味； D: 滋味 菜肴的（）主要是指当食物加热和调味以后表现出来的嗅觉风味。 A: A香味； B: B气味； C: C口味； D: D滋味 塌菜是采用（）的方法。 A: 加热后调味 B: 加热前调味和加热后调味 C: 加热前调味和加热过程中调味 D: 加热过程中调味和加热后调味 烹制川菜“宫保鸡丁”的调味方法是（）。 A: 加热前的调味+加热后的调味 B: 加热中的调味+加热后的调味 C: 加热前的调味+加热中的调味
