餐饮具的采样、检测及评价执行《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范(试行)》
举一反三
- 卫生行政部门负责对餐饮具集中消毒单位实施日常监督管理，对餐饮具集中消毒单位的餐饮具进行卫生监督抽检。
- 对餐饮具消毒后检测不合格的餐饮具集中消毒单位，县级以上地方卫生行政部门应当依据（）的规定进行处罚，并通报当地食品药品监管部门。 A: 食品安全法 B: 传染病防治法 C: 消毒管理办法 D: 餐饮具集中消毒单位卫生监督规范
- 卫生行政部门每年至少对餐饮具集中消毒单位抽检1次，每次采样不少于（）。
- 餐饮具集中消毒单位必须具有哪些基本设备？
- 关于餐饮提供者使用餐饮具，下列说法错误的是（）。 A: 使用集中消毒餐饮具应当查验餐饮具集中消毒单位的营业执照、产品消毒合格证，并留存复印件 B: 餐用具煮沸、蒸汽消毒方法需保持90摄氏度，10分钟以上 C: 使用超过使用期限的集中消毒餐具 D: 餐饮具清洗或消毒后一定要用抹布擦干