菜品搭配特色通过菜品巧妙合理搭配可以达到以下几个特色：色彩搭配、味道搭配、干湿搭配、（）。
举一反三
- 以下属于菜品的六项搭配原则的是？（） A: 冷热搭配 B: 荤素搭配 C: 大小搭配 D: 器皿搭配 E: 口味搭配
- 团购套餐搭配的基本原则： 根据门店菜品选取招牌菜，通过菜品毛利高低搭配、荤素搭配、营养搭配等（） A: 毛利率高、套餐、点击率高 B: 荤素搭配、利润高、本地化特色菜 C: 毛利高低搭配、荤素搭配、营养搭配 D: 营养搭配、利润高、点击率高
- 菜品的品种搭配要注意的是() A: 荤素搭配 B: 质量与售价匹配 C: 菜品设计要突出季节性 D: 颜色搭配
- 下列黄酒与菜品搭配正确的是（ ）。 A: 干型状元红搭配蔬菜类、海蜇皮等冷盘 B: 半干型加饭酒搭配肉类、大闸蟹 C: 半甜型善酿酒搭配鸡鸭类菜品 D: 甜型香雪酒搭配甜味菜品
- 哪些不属于菜品搭配的酱汁？