关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 酿酒用的活性干酵母中有一类降酸酵母，其主要的降酸机理为将苹果酸转化为（ ）。 酿酒用的活性干酵母中有一类降酸酵母，其主要的降酸机理为将苹果酸转化为（ ）。 答案： 查看 举一反三 以下那种微生物不能用作葡萄酒生物降酸（） A: 苹果酸-乳酸细菌 B: 降酸酵母 C: 裂殖酵母 D: 尖端酵母 商业性的酿酒酵母一般为活性干酵母，其中活性干酵母主要有（ 即发活性干酵母是一种发酵速度很快的高活性新型干酵母，活性高于其他酵母。 物理降酸的主要方法有( ) A: 冷冻降酸 B: 苹果酸–乳酸发酵 C: 离子交换法 酵母通常按其活性分为( )、干酵母和发活性酵母三种。 A: 生酵母 B: 鲜酵母 C: 熟酵母 D: 咸酵母
