关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 制作馒头、花卷、包子所用到的是____面团 制作馒头、花卷、包子所用到的是____面团 答案： 查看 举一反三 酵母粉发酵的面团适于制作馒头、包子、花卷等。（) 烫酵面主要是用于制作（）。 A: 生煎馒头 B: 花卷 C: 高庄馒头 D: 蔬菜包子 55.蒸制馒头、包子、花卷等可以使用含铝泡打粉。（） 适于制作水果蛋糕、肉馅饼、馒头、包子、花卷及特殊的面包等（） A: 高筋粉 B: 中筋粉 C: 低筋粉 D: 专用粉 酵母粉可用作面包制作或包子馒头，主要作用是扩展面筋筋度及增加面团体积，使做出来的成品口感较韧。
