关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-19 蒸馒头时，为使馒头松软多孔，要在面团中加入一些（） A: 乳酸菌 B: 酵母菌 C: 青霉 D: 曲霉 蒸馒头时，为使馒头松软多孔，要在面团中加入一些（）A: 乳酸菌B: 酵母菌C: 青霉D: 曲霉 答案： 查看 举一反三 .做馒头的面粉在发酵时会产生一些酸，使蒸出的馒头有酸味，如果在面团中加一些纯碱（或小苏打），可以使馒头蒸熟后疏松多孔，原因是？ 面团发酵后制成馒头可以变得松软可口，那么你知道馒头是在什么细菌作用下发酵的吗（）。 A: 乳酸菌 B: 酵母菌 C: 霉菌 D: 益生菌 酵母膨松面团中，面团产生酸味的主要来源是（）。 A: 酵母菌 B: 醋酸菌 C: 乳酸菌 有的人特别喜欢吃馒头那么发面蒸馒头利用的微生物是 ( ) A: 乳酸菌 B: 酵母菌 C: 曲霉菌 D: 毛霉菌 有的人特别喜欢吃馒头，那么发面蒸馒头利用的微生物是 ( ) A: 乳酸菌 B: 酵母菌 C: 曲霉菌 D: 毛霉菌
