构成茶叶色泽的化学物质主要由 () 两大类组成。
A: 脂溶性色素
B: 不溶性色素
C: 水溶性色素
D: 可溶性色素
A: 脂溶性色素
B: 不溶性色素
C: 水溶性色素
D: 可溶性色素
A,C
举一反三
内容
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果蔬中，脂溶性的色素为（），水溶性色素为（）。
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脂溶性色素
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植物色素按溶解性可分为（） A: 水溶性的 B: 脂溶性的 C: 不溶性的 D: 溶碱性的
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类胡萝卜素属于脂溶性色素。
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真菌可产生（ ）。 A: 抗生素 B: 脂溶性色素 C: 热原质 D: 水溶性色素 E: 细菌素