下列哪些食品中的蛋白质属于优质蛋白质的范畴
A: 鸡蛋
B: 牛奶
C: 大豆
D: 谷类蛋白
E: 瘦猪肉
A: 鸡蛋
B: 牛奶
C: 大豆
D: 谷类蛋白
E: 瘦猪肉
举一反三
- 下列哪项食物中的蛋白质不属于优质蛋白? A: 大豆 B: 土鸡蛋 C: 牛奶 D: 鱼 E: 玉米
- 优质蛋白质包括（ ）。 A: 动植物蛋白质 B: 动物性蛋白质和大豆蛋白 C: 牛奶蛋白和鸡蛋蛋白 D: 动物性蛋白质
- 下列哪些属于完全蛋白质？（） A: 牛奶蛋白 B: 鸡蛋蛋白 C: 小麦中的麦胶蛋白 D: 玉米中的玉米胶蛋白
- 在进行食物蛋白质的营养质量评价时，一般作为参考蛋白的是（） A: 大豆蛋白质 B: 鸡蛋蛋白 C: 肉类蛋白 D: 谷类蛋白
- 下列哪些蛋白质属于完全蛋白质?() A: 鸡蛋中的卵白蛋白 B: 肉中的肌蛋白 C: 肉皮中的胶原蛋白 D: 大豆蛋白 E: 牛奶中的乳清蛋白