在生产中,控制( )是鲜叶加工各工序适度的主要技术指标之一。
A: 叶片成条率
B: 茶叶主要内含物质成分含量
C: 在制坯含水量
D: 温度变化
A: 叶片成条率
B: 茶叶主要内含物质成分含量
C: 在制坯含水量
D: 温度变化
举一反三
- 在生产中，控制（）是鲜叶加工各工序适度的主要技术指标之一。 A: 叶片成条率 B: 茶叶主要内含物质成分含量 C: 在制坯含水量
- 在茶叶初制加工过程中,( )是区别于炒青绿茶与其他大宗绿茶的主要工序。 A: 鲜叶摊放。 B: 杀青。 C: 揉捻。 D: 炒干。
- 红茶鲜叶萎凋适度会出现什么样的现象。() A: 叶片变硬 B: 茶叶表面光泽感出现 C: 香气出现 D: 叶片含水量增加而变得饱满
- 水分是控制制茶工艺各工序适度的指标。
- 按鲜叶适制性要求，下列说法正确的是（）。 A: 叶色深的鲜叶适制红茶 B: 叶色浅的鲜叶适制绿茶 C: 茶多酚含量高的鲜叶适制红茶 D: 叶片柔软的鲜叶适制青茶 E: 花青素含量高的鲜叶适制绿茶