豆奶与牛奶组成成分最区别在于，豆奶中不含（）。
A: 氯化钠
B: 脂肪
C: 蛋白质
D: 乳糖
A: 氯化钠
B: 脂肪
C: 蛋白质
D: 乳糖
举一反三
- 选择豆奶的原因更多是有人身体受不了牛奶中的（）。 A: 氯化钠 B: 脂肪 C: 蛋白质 D: 乳糖
- 冰激凌中如下那种成分含量最高？（） A: 蛋白质 B: 乳糖 C: 冰块 D: 牛奶脂肪
- 20.豆奶加工过程中均质的目的不包括______。 A: A.去除杂质 B: B.防止沉淀 C: C.脂肪、蛋白质等颗粒微粒化 D: D.提高豆奶稳定性
- 牛奶的成分中，占比最多的是（） A: 水分 B: 蛋白质 C: 脂肪 D: 乳糖
- 某品牌豆奶由3/4的液态奶和1/4的豆浆配比而成，已知液态奶蛋白含量3.2%，豆浆蛋白含量1.6%，则豆奶的蛋白质含量为______。 A: 3.6% B: 3.0% C: 2.8% D: 2.4%