糖尿病患者是否更应多吃纤维食物？
纤维素是多糖化合物。食物纤维素包括粗纤维、半粗纤维和木质素。纤维素的作用：①有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。②纤维素比重小，体积大，在胃肠中占据空间较大，使人有饱食感，有利于减肥。③纤维素体积大，进食后可刺激胃肠道，使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强，可防治糖尿病患者的便秘。④高纤维饮食可通过胃排空延缓、肠转运时间改变、可溶性纤维在肠内形成凝胶等作用而使糖的吸收减慢。亦可通过减少肠激素如抑胃肽素或胰升糖素分泌，减少对胰岛B细胞的刺激，减少胰岛素释放与增高周围胰岛素受体敏感性，使葡萄糖代谢加强。⑤近研究证明，高纤维饮食使1型糖尿病患者单核细胞上胰岛素受体结合增加，从而节省胰岛素的需要量。由此可见，糖尿病患者进食高纤维素饮食，不仅可改善高血糖，减少胰岛素和口服降糖药物的应用剂量，并且有利于减肥，还可防治便秘。不含纤维素的食物有：鸡、鸭、鱼、肉、蛋等。含大量纤维素的食物有：粗粮、麸子、蔬菜、豆类等。因此建议糖尿病患者适当多食用豆类和新鲜蔬菜等富含纤维素的食物。目前国内的植物纤维食品，多是用米糠、麸皮、麦糟、甜菜屑、南瓜、玉米皮及海藻类植物等制成的，对降低血糖、血脂有一定作用。当然，也要注意到，食用过多的纤维食物可能会影响到肠胃功能，引起消化不良。
举一反三
- 糖尿病患者可以多吃哪些食物？
- 糖尿病患者膳食中应多吃一些富含纤维的食物，有益于维持正常的血清胆固醇和甘油三酯含量。（ ）
- 不宜使用胰岛素的患者为（） A: 糖尿病合并心肌梗死 B: 糖尿病合并肺结核 C: 糖尿病患者妊娠或分娩 D: 糖尿病患者过度肥胖 E: 糖尿病患者手术前后
- 不宜使用胰岛素的患者为（） A: 糖尿病合并肺结核 B: 糖尿病合并急性心肌梗死 C: 糖尿病患者妊娠或分娩 D: 糖尿病患者过度肥胖 E: 糖尿病患者手术、前后
- 不宜使用胰岛素的患者为（） A: 糖尿病合并肺结核 B: 糖尿病患者过度肥胖 C: 糖尿病患者妊娠或分娩期 D: 糖尿病合并心肌梗死 E: 糖尿病患者手术前后
内容
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糖尿病患者可多吃些芋头。（ ）
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糖尿病患者运动的禁忌情况是（）。 A: 体重超重的二型糖尿病患者 B: 稳定的一型糖尿病患者 C: 稳定的妊娠糖尿病患者 D: 糖尿病酮症患者
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哪种情况需要用胰岛素治疗（） A: 中度糖尿病患者 B: 轻症糖尿病患者 C: 糖尿病的肥胖症患者 D: 胰岛功能未全部丧失的糖尿病患者 E: 糖尿病病人合并酮症酸中毒
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糖尿病患者不宜多吃下列哪些食物 A: 鱼籽 B: 黄瓜 C: 燕麦 D: 芹菜 E: 稀饭
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从医院选取糖尿病患者和非糖尿病患者，观察体重是否超重与糖尿病的联系，需计算的指标为（）。