VGML：餐食中不能含有任何的动物或动物制品。菜肴不包括肉、鱼或奶制品、鸡蛋、奶酪及相关制品。
对
举一反三
内容
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羊毛或动物细毛制餐桌用织物制品
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下列货物中，属于易腐货物的有（）。 A: 肉及某些肉制品 B: 鱼及某些鱼制品 C: 奶及某些奶制品 D: 蛋及某些蛋制品 E: 油脂
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制品所撒的辅料，如果不能（）或影响制品造型及色泽，都不应选用。 A: 突出制品风味特色 B: 美化制品 C: 提高制品的营养价值 D: 提高制品的口感
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下面关于“素食”分类说法错误的是 A: 蛋奶素食：不吃动物肉类，吃蛋类和奶制品 B: 奶素食：不吃动物肉类和蛋类，吃奶制品 C: 全素食：不吃任何动物性食物，戒肉类、奶制品、蛋类和蜂蜜。 D: 蛋素食：不吃动物肉类和蛋类，吃奶制品
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加工性原料按其属性可分为畜类制品、禽类制品、水产制品、蛋奶制品、粮食制品、蔬菜制品、（）7类。 A: 调味制品 B: 水果制品 C: 腌渍制品 D: 干货制品