蒸馏温度在100℃以上取得的酒液称为酒心。
举一反三
- 【单选题】蒸馏酒是 A. 蒸馏酒是经过发酵得到的酒液 B. 蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒液 C. 蒸馏酒是以酿造酒为基酒加人各种香料而成 D. 蒸馏酒是混合而成的酒
- 赖茅酒经过8次蒸馏烤酒，接酒温度在40℃，比一般白酒高出15℃，而取酒浓度比其他蒸馏酒低15%（V/V）。
- 将发酵酒与蒸馏酒混合，或以发酵酒或蒸馏酒为基酒配以其他原料制成的酒称为配制酒，常用配制方法有 、 、 。
- 原料发酵后不经过蒸馏提纯而可直接饮用酒液，酒精含量较低的一类酒是（) A: 混合酒 B: 酿造酒 C: 蒸馏酒 D: 配制酒
- 蒸馏时流酒温度较高的酒，贮存期可相应（） A: 缩短 B: 延长 C: 与流酒温度无关