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  • 2022-06-07
    啤酒杀菌要求在一定的(),杀菌过度对啤酒的质量和口味都是有害的。
    A: 温度
    B: 时间
    C: 压力
    D: 效率
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    举一反三

    • 啤酒杀菌的要求,就是在最低杀菌温度和最短杀菌时间内,杀灭酒内可能存在的生物污染。
    • 淡色啤酒和浓色啤酒的感官质量要求,除浊度指标要求不同外,在香气和口味上表现为:淡色啤酒要求()、口味();浓色啤酒要求()、口味()。
    • 啤酒根据杀菌,可分为鲜啤酒(生啤酒)和熟啤酒。
    • 啤酒成份中()左右都是水,因此水的质量对啤酒口味影响甚大。
    • 啤酒分类方法有多种,其中一种是按是否经过杀菌处理分类,生产中未经杀菌处理的新鲜啤酒称为 ,经过杀菌的啤酒称为

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    相关标签

      杀菌 都是 啤酒 有害 过度 要求 温度 时间 一定 效率 质量 口味 压力

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