《餐饮服务食品安全操作规范》主要是涉及餐饮服务场所、（）等餐饮服务各个环节的标准和基本规范。
A: 食品处理
B: 清洁操作
C: 餐用具保洁
D: 外卖配送
A: 食品处理
B: 清洁操作
C: 餐用具保洁
D: 外卖配送
举一反三
- 《餐饮服务食品安全操作规范》对餐饮外卖有何要求？
- 《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的（），建立餐饮服务食品安全管理体系，提高食品安全管理水平。
- 根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授，以下哪些是在2018版《餐饮服务食品安全操作规范》中对就餐区新增加的内容？（) A: 食品处理区的洗手设施 B: 空气质量 C: 照明通风的方法 D: 食品处理区的灭蝇方法
- 《餐饮服务食品安全操作规范》要求，食品冷冻温度应低于( ) A: 0℃ B: -10℃ C: -12℃ D: -18℃
- 取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得（）的许可。 A: 食品生产 B: 食品流通 C: 食品生产和流通 D: 餐饮服务