关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 冻结速度与冰晶体的关系为：冻结速度越快，冰晶越小，数量越多，分布均匀；冻结速度越慢，则完全相反。 冻结速度与冰晶体的关系为：冻结速度越快，冰晶越小，数量越多，分布均匀；冻结速度越慢，则完全相反。 答案： 查看 举一反三 冻结速度与冰晶分布状况有密切关系，一般冻结速度越快，通过（）温度区间的时间越短。 简述食品冻结速度与冰晶分布的关系。 食品在冻结时，冻结速度越快，生成的冰晶越大，解冻后汁液流失越多。( )?xml:namespace> 水溶液冻结时，冻结速度越快，冻结溶液内溶质的分布越均匀。（） 冻结过程中食品冻结速度愈快，生成的冰晶情况为（）。 A: 块状 B: 针状 C: 越多 D: 越大
