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  • 2022-06-06
    果蔬腌制过程中起主要作用的发酵类型是( )。
    A: 醋酸发酵
    B: 丁酸发酵
    C: 酒精发酵
    D: 乳酸发酵
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    举一反三

    • 果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有 A: 乳酸发酵 B: 醋酸发酵 C: 酒精发酵 D: 丁酸发酵
    • 果蔬腌制过程中起主要作用的发酵类型是乳酸发酵,包括同型乳酸发酵
    • 果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有() A: 乳酸发酵 B: 酒精发酵 C: 正型乳酸发酵 D: 异型乳酸发酵 E: 醋酸
    • 果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有下列() A: 细菌发酵 B: 乳酸发酵 C: 酒石酸发酵 D: 酒精发酵 E: 醋酸发酵
    • 属于蔬菜腌制中有害发酵作用的是() A: 乳酸发酵 B: 醋酸发酵 C: 酒精发酵 D: 丁酸发酵

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    相关标签

      过程中 腌制 过程 作用 主要 丁酸 发酵 酒精 类型 醋酸 乳酸

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