为什么温度降低空气中的水分会析出，温度升高水分会蒸发？
随着温度的升高，分子运动的能量增加，有更多的分子可以脱离液体表面对它的引力而进入空间，变成蒸气，这就是使蒸发过程加剧，温度降低时则相反，分子运动的能量减少到一定程度，互相吸引而冷凝成液体。随着温度的升高，空气中能够容纳的水蒸气越多，温度越高，所对应的水蒸汽最大含量（饱和含量）也越大；饱和含量对水蒸汽所产生的分压力（饱和水蒸汽压）也越高，它们之间有着一一对应的关系。
举一反三
- 相对湿度与温度的关系 A: 温度越高，相对湿度越大 B: 温度越高，相对湿度越低 C: 温度高于露点，空气中有水分析出 D: 温度低于露点，空气中有水分析出
- 植物生长需要的条件有（）。 A: 光照、水分、温度、空气、土壤和养料 B: 水分、温度、空气 C: 水分、温度、空气、土壤
- 种子萌发需要的基本条件有（） A: 光照、水分、温度 B: 水分、温度、土壤 C: 充足的水分、适宜的温度、空气 D: 光照、水分、空气
- 植物种子发芽需要的最基本条件有（） A: 光照、水分、温度、空气和土壤 B: 光照、水分、温度、空气 C: 水分、适宜的温度、空气
- 温度愈高，水分蒸发愈多，绝对湿度亦愈小。()温度愈高，水分蒸发愈多，绝对湿度亦愈小。()
内容
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直接干燥法为了让水分蒸发快一点，可以采用（ ） A: 添加海沙 B: 升高温度 C: 降低温度 D: 完全打开称量瓶盖子
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影响植物生长发育的环境因子主要有( ) A: 温度、光照、肥料、管理、水分 B: 温度、空气、光照、水分、土壤 C: 温度、修剪、光照、水分、土壤 D: 温度、空气、光照、水分、污染
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植物种子发芽需要的基本条件有（）。 A: 光照、水分、温度、土壤和空气 B: 光照、水分、温度和空气 C: 一定的水分、适宜的温度、空气
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硅胶在空气中干燥。如果空气温度降低，硅胶的平衡水分含量（），结合水分含量（）。【减小，增大，不变，变化不确定】
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空气对流干燥中，恒速干燥阶段食品物料表面温度等于水分蒸发温度（即和热空气干球温度...温度等于热空气温度（即空气的干球温度）。