西餐宴会摆台时，展示盘左右两侧自里向外依次摆放：主菜叉（左内1）、主菜刀（右内1）、鱼叉（左内2）、鱼刀（右内2）、头盘叉（左内3）、头盘刀（右内4），汤匙放在头盘刀和鱼刀之间。
A: 正确
B: 错误
A: 正确
B: 错误
举一反三
- 西餐宴会摆台中，刀叉摆放对的顺序是（）。 A: 装饰盘右侧从左往右依次为主菜刀、鱼刀、汤勺、开胃品刀 B: 装饰盘左侧从左往右依次为主菜叉、鱼叉、开胃品叉 C: 装饰盘左侧从右往左依次为主菜刀、鱼刀、汤勺、开胃品刀 D: 装饰盘右侧从右往左依次为主菜叉、鱼叉、开胃品叉
- 用西餐时应该是（ ）。 A: 左叉右刀 B: 左刀右叉 C: 中途临时休息时，刀、叉在盘上摆成“八”字 D: 喝汤时，应右手持匙，左手扶盘或端碗
- 吃西餐时刀叉使用规矩为（）。 A: 左刀右叉 B: 左叉右刀 C: 左叉左刀
- 西餐宴会摆台时，从餐盘的右侧从左向右依次摆放（）。 A: 鱼刀、主菜刀、开胃品餐刀、汤匙 B: 主菜刀、鱼刀、汤匙、开胃品餐刀 C: 汤匙、主菜刀、鱼刀、开胃品餐刀 D: 汤匙、开胃品餐刀、主菜刀、鱼刀
- 西餐餐具使用应()。 A: 左叉右刀 B: 左刀右叉