关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-08 浸发和焗发合起来使用称为浸焗发法，适用于鱼肚、鱿鱼等。 浸发和焗发合起来使用称为浸焗发法，适用于鱼肚、鱿鱼等。 答案： 查看 举一反三 鱿鱼的涨发方法是（） A: A漂发 B: B浸发 C: C泡发 D: D焗发 涨发鱼翅采用浸焗煲方法，其中焗是为了打沙。 用焗发涨发干料的操作，不正确的是（）。 A: 在焗前应先浸发 B: 焗发过程中要加上盖 C: 注意观察涨发是否透身 D: 焗一次未透身，应该先漂水再焗 大虾干的涨发方法是（） A: A浸发 B: B焗发 C: C煲发 D: D蒸发 涨发干货的泡发与焗发同属热水发，它们的主要区别是（）。 A: 泡发用沸水，焗发用热水 B: 泡发时间长，焗发时间短 C: 泡发用于植物原料，焗发用于动物原料 D: 泡发时没有加盖，焗发是加盖的
