蛋白质的一级结构是由共价键形成的，如（）和（）；而维持蛋白质空间构象的稳定性的是次级键，如（）、（）、（）和（）等。
举一反三
- 蛋白质分子的一级结构是由_________键构成，如_________，而维持蛋白质的空间结构的稳定性的是_________键，如_________。
- 维持蛋白质一级结构的化学键主要是键,稳定蛋白质三级结构的次级键包括____,____,____和____等
- 许多理化因素能够破坏稳定蛋白质构象的次级键,从而失去天然蛋白质原有的理化性质与生物学活性,使蛋白质变性。变性只是破坏了维持和稳定空间构象的次级键,肽键并未断裂,一级结构没有改变。蛋白质变性可分为可逆变性和不可逆变性
- 维持蛋白质一级结构的化学键主要是键,而维持蛋白质的高级结构的化学键是键,其中的非共价键主要有、、、键。
- 维持蛋白质三级结构的作用力主要是氢键、盐键(离子键)、疏水键和______等非共价键,又称次级键。此外,在某些蛋白质中还有_____,其在维持蛋白质构象方面也起着重要作用。