转化糖是蔗糖在酸和酶的作用下水解成（）的等量混合物.
A: 麦芽糖
B: 糊精
C: 葡萄糖
D: 蔗糖
E: 果糖
A: 麦芽糖
B: 糊精
C: 葡萄糖
D: 蔗糖
E: 果糖
举一反三
- 转化糖是蔗糖在酸和酶的作用下水解成（）的等量混合物. A: A麦芽糖 B: B糊精 C: C葡萄糖 D: D蔗糖 E: E果糖
- 转化糖是蔗糖在酸或酶的作用下水解成葡萄糖和的等量混合物
- 啤酒酵母的可发酵糖和发酵顺序是()。 A: 麦芽糖>葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽三糖 B: 葡萄糖>麦芽糖>果糖>蔗糖>麦芽三糖 C: 葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖 D: 麦芽三糖>麦芽糖>蔗糖>果糖>葡萄糖
- 蔗糖为右旋糖，在酸或者酶作用下，水解为D-葡萄糖和D-果糖。葡萄糖、果糖的混合物为左旋糖，所以将蔗糖的水解混合物叫做转化糖（）
- 啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是：（）. A: 葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖 B: 葡萄糖>果糖>麦芽糖>蔗糖>麦芽三糖 C: 蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽糖>麦芽三糖 D: 蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽三糖>麦芽糖