畜禽的宰前检验是保证肉品卫生质量的重要环节，畜禽宰前检验步骤主要包括入厂验收检验、驻圈待宰检验、送宰检验等三步。
举一反三
- 经宰前检验健康合格、符合卫生质量和商品规格的畜禽按（）；对宰前检验发现有病畜禽时，应根据病情的，以及（）有无隔离条件等作禁宰、急宰、缓 宰等处理。
- 畜禽宰前检验后的处理不包括 A: 准宰 B: 急宰 C: 禁宰 D: 隔离检查
- 畜禽屠宰厂肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的内容包括（）等。 A: 注水或者注入其他物质 B: 有害物质 C: 白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉） D: 传染性疾病和寄生虫病以外的疾病
- 宰前检验的步骤不包括（） A: 入场验收 B: 住场查圈 C: 送宰检查 D: 了解疫情
- 宰后检疫又可以理解为()。 A: 宰后检验 B: 同步检疫 C: 同步检验 D: 宰前检疫 E: 宰前检验