关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-07 以下（）品种属于煮炸烩复合成熟法。 A: 葱油麻饼 B: 伊府面 C: 糍饭糕 D: 煎饺 E: 烩饼 以下（）品种属于煮炸烩复合成熟法。A: 葱油麻饼B: 伊府面C: 糍饭糕D: 煎饺E: 烩饼 答案： 查看 举一反三 婴幼儿食物烹调方法以什么方式为主：（） A: 焖、烩、炒、煮、蒸 B: 焖、炸、炒、煮、蒸 C: 焖、炸、炒、煎、蒸 D: 焖、烩、炒、煮、凉拌 烹调方法以（）为主。 A: 焖、烩、炒、煮、蒸 B: 煎 C: 炸 D: 烧烤 烩制的菜肴通常都需要经过（）后，再进行烩制。 A: 炸制 B: 煎制 C: 煮制 D: 初步热加工 不用煮的饺子是（）。 A: 糕饺 B: 雪饺 C: 煎饺 D: 卤饺 粤菜烹调擅长（ ） A: 煎 B: 炸 C: 烩 D: 煸
