糖渍食品糖含量必须达到 。
举一反三
- 糖渍食品糖含量必须达到（ ） A: 40％～45％ B: 45％～50％ C: 50％～55％ D: 55％～60％ E: 60％～65％
- 在糖渍食品时，糖的浓度必须为（），这样才能达到防腐的目的。 A: 50%-55% B: 55%-60% C: 60%-65% D: 65%-70%
- 盐腌食物前要新鲜，食盐要纯净，浓度要足够。糖渍时，糖的浓度必须达到（ ）才能达到防腐保藏的目的。
- 糖渍食品如果只利用糖的较高渗透压来达到长期保藏目的，要求糖浓度至少达到50%以上才有作用，一般要求糖浓度为-----。 A: 45%-55% B: 55%-65% C: 65%-75% D: 75%-85%
- 下列关于家庭贮存食物安全指导不正确的是() A: 食品冷冻应注意“速冻缓化” B: 腌制保藏盐腌浓度应达到10%，大多数细菌可以受到抑制 C: 糖渍食品糖含量必需达到60%-65% D: 防止油脂酸败可以使用防腐剂 E: 食品冷冻保藏应该在-18℃以下