下列选项对餐厅人员配置要求，叙述正确的是哪一项（）？
A: 餐位数达到60个及以上的酒店可配餐厅主管；40个及以上的酒店可配厨师长。
B: 餐厅月营业额达到5万及以上的酒店可配餐厅主管；3万及以上的酒店可配厨师长。
C: 餐厅月营业额达到6万及以上的酒店可配餐厅主管；5万及以上的酒店可配厨师长。
D: 餐位数达到80个及以上的酒店可配餐厅主管；60个及以上的酒店可配厨师长。
A: 餐位数达到60个及以上的酒店可配餐厅主管；40个及以上的酒店可配厨师长。
B: 餐厅月营业额达到5万及以上的酒店可配餐厅主管；3万及以上的酒店可配厨师长。
C: 餐厅月营业额达到6万及以上的酒店可配餐厅主管；5万及以上的酒店可配厨师长。
D: 餐位数达到80个及以上的酒店可配餐厅主管；60个及以上的酒店可配厨师长。
举一反三
- 大型酒店模式：酒店一般拥有5-8个以上餐厅，中西餐、宴会、酒吧、客房送餐等各类餐厅齐全
- 散餐预定服务中，客人有特殊的预定要求，要及时通知（） A: 主管和餐厅总经理 B: 主管和厨师长 C: 餐厅总领班和厨师长 D: 餐厅经理和厨师长
- 健康餐厅/酒店基本条件包括（） A: 餐厅/酒店要取得《餐饮服务许可证》，并且达到食品安全监督量化分级管理等级B级以上，有效执行《餐饮服务食品安全监督管理办法》的管理规定 B: 餐厅/酒店为无烟餐厅/酒店 C: 在过去2年内，不曾被工商局或卫生监督所处罚过 D: 所有直接接触食品的人员（包括厨师和服务员）须持有有效健康证明
- 散餐预定服务中，客人有特殊的预定要求，要及时通知（） A: A主管和餐厅总经理 B: B主管和厨师长 C: C餐厅总领班和厨师长 D: D餐厅经理和厨师长
- 酒店餐饮总监是全面负责酒店餐厅及厨房管理的一个岗位。