食品毒理学安全性评价
通过毒理学实验和对人群的观察，阐明食品中的某种物质的毒性及潜在的危害，对该物质能否投入市场做出安全性方面的评估或提出人类安全接触的条件的研究过程。
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举一反三
内容
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食品安全性毒理学评价程序有哪些？
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简述我国食品安全性毒理学评价程序。
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食品安全性毒理学评价程序仅适用于评价单一化学物质的安全性。
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毒理学评价是食品添加剂安全性评价的重要内容。
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安全毒理学评价是功能性食品功能评价的基础，功能性食品或功能因子首先必须保证其食用安全性。