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  • 2022-06-08
    目前果蔬汁加热杀菌的方法主要有?
    A: 巴氏杀菌法
    B: 高温短时杀菌法(HTST)
    C: 超高温瞬时杀菌法(UHT)
    D: 膜过滤杀菌法
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    举一反三

    • 目前果蔬汁加热杀菌的方法中,适用低酸蔬菜汁的方法是() A: 巴氏杀菌法 B: 高温短时杀菌法 C: 低温长时杀菌法 D: 超高温瞬时杀菌法
    • 巴氏杀菌法包括() A: 超高温瞬时杀菌法 B: 低温长时间杀菌法 C: 超巴氏杀菌法 D: 高温短时间灭菌法
    • 食品的高温灭菌方法有(巴氏杀菌法)、高温杀菌法、超高温杀菌法和(微波加热法)。
    • 巴氏杀菌乳普遍采用( )杀菌法,在72~75℃,加热15~20s A: 低温长时 B: 高温短时 C: 超高温瞬时 D: 巴氏杀菌
    • 果汁杀菌常采用()和()法杀菌 A: 巴氏杀菌 B: 高温瞬时杀菌 C: 超巴氏杀菌

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