以下属于绍兴菜的有（）
A: 干菜烧肉
B: 清蒸鳜鱼
C: 鱼烧豆腐
D: 头肚醋鱼
A: 干菜烧肉
B: 清蒸鳜鱼
C: 鱼烧豆腐
D: 头肚醋鱼
举一反三
- 下列依次为杭帮菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜的传统名菜是（）。 A: 东坡肉、冰糖甲鱼、雪菜大黄鱼、鸡汁鱼唇 B: 宋嫂鱼羹、雪菜大黄鱼、清蒸鳜鱼、爆墨鱼花 C: 干炸响铃、清汤鱼圆、冰糖甲鱼、三丝敲鱼 D: 蜜汁火方、腐皮包黄鱼、鱼烧豆腐、龙井虾仁
- 下列名菜属于苏菜的有: A: 糖醋鲤鱼 B: 松鼠鳜鱼 C: 太湖银鱼 D: 羊方藏鱼 E: 清蒸加吉鱼
- 下列选项中属于上海本帮菜的是( )。 A: 油爆河虾 B: 红烧圈子 C: 佛手肚膛 D: 宋嫂鱼羹 E: 清蒸鳜鱼
- 下列不属于苏菜代表菜的是（）。 A: 松鼠鳜鱼 B: 红烧魛鱼 C: 干烧岩鱼 D: 翡翠蹄筋
- 泡菜鲤鱼上面的菜品是（） A: 水煮鱼 B: 剁椒鱼头 C: 嘎鱼炖豆腐 D: 泡菜嘎鱼烧豆腐