应用全胃肠外营养时，氮和热量之比应为：（） A: 1∶（50～80 kcal） B: 1∶（100～120 kcal） C: 1∶（150～200 kcal） D: 1∶（210～240 kcal） E: ＞1∶250 kcal

One gram of fat can provide ( ) energy. () A: 1 kcal B: 4 kcal C: 9 kcal D: 10 kcal

How<br/>much energy does one gram of fat can produce? () A: 1 kcal B: 4 kcal C: 9 kcal D: 10 kcal

每克葡萄糖在体内氧化可以产生大约多少热量： A: 1 kcal B: 2 kcal C: 3 kcal D: 4 kcal

机体每燃烧1g碳水化合物可产生多少能量？ A: 9 kcal/g B: 4 Kcal/g C: 13 Kcal/g D: 1 kcal/g

折合系数等于( ) A: 能量推荐量(kcal)/2400(kcal) B: 能量推荐量(kcal)/2100(kcal) C: 能量推荐量(kcal)/2700(kcal) D: 能量推荐量(kcal)/3200(kcal)

1g酒精产能为多少 A: 4 kcal B: 9 kcal C: 5 kcal D: 7 kcal E: 6 kcal

1g脂肪能够提供（）热能。 A: 3 kcal B: 4 kcal C: 7 kcal D: 9 kcal

每克脂肪和蛋白质营养素产生的能量为（）。 A: 4 kcal/g和 9 kcal/g B: 9 kcal/g和 4 kcal/g C: 9 kcal/g和 16 kcal/g D: 16 kcal/g 和9 kcal/g

关于食物的热价，下列哪个描述是正确的。 A: 碳水化合物为4 kcal/g；蛋白质为6 kcal/g；脂肪为9 kcal/g；乙醇为5 kcal/g B: 碳水化合物为5 kcal/g；蛋白质为7 kcal/g；脂肪为6 kcal/g；乙醇为4kcal/g C: 碳水化合物为4 kcal/g；蛋白质为4 kcal/g；脂肪为9 kcal/g；乙醇为7 kcal/g D: 碳水化合物为6 kcal/g；蛋白质为8 kcal/g；脂肪为8 kcal/g；乙醇为7 kcal/g E: 碳水化合物为6 kcal/g；蛋白质为5 kcal/g；脂肪为7 kcal/g；乙醇为6 kcal/g F: 碳水化合物为6 kcal/g；蛋白质为8kcal/g；脂肪为10 kcal/g；乙醇为6 kcal/g G: 碳水化合物为4kcal/g；蛋白质为6kcal/g；脂肪为6 kcal/g；乙醇为2 kcal/g H: 碳水化合物为8 kcal/g；蛋白质为8 kcal/g；脂肪为12 kcal/g；乙醇为7 kcal/g